Minuman bandrek berbahan dasar dari rempah – rempah ini sudah menjadi minuman yang digemari oleh masyarakat Indonesia dari Sabang sampai dengan Merauke. Bagi sebagian orang meminumnya dengan cara membeli di tempat warung yang menjual bandrek. Sementara sebagian yang lain coba untuk membuat sendiri minuman bandrek tersebut. Bagi yang sudah tahu cara membuat minuman bandrek tentu tidak jadi masalah. Namun bagi mereka yang belum pernah membuat minuman bandrek, maka pada kesempatan ini kami akan sampaikan mengenai cara membuat minuman bandrek untuk dikonsumsi sendiri.
Panduan ini bisa Anda praktekkan di rumah dengan peralatan yang ada. Jika racikan Anda sesuai dengan standart, maka rasa banderk yang dihasilkan tidak akan kalah dengan bandrek yang di jual.
Langkah yang pertama adalah, Anda harus sediakan bahan yang harus disediakan yaitu:
Anda harus menyediakan 200 gram jahe merah, 150 gram gula merah, 2 batang kayu manis yang berukuran 3 cm, 1 cm cengkeh, 1 batang serai dan geprek, 2 lembar daun pandan, tiket setengah sendok, garam 1 liter air.
Untuk pelengkap, maka dibutuhkan daging kelapa dan susu kental manis.
Setelah bahan sudah Anda siapkan, maka langsung kepada tahapan selanjutnya, yaitu cara memasaknya.
1. Masukkan air jahe sama gula jawa, Kayu Manis cengkeh kalau materi dan daun pandan.
2. Kemudian proses mendidihkan, tambahkan garam aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masak selama sekitar 10 menit dengan api yang kecil.
4. Lalu matikan api angkat dan saring.
5. Tuang ke dalam gelas saji.
6. Anda bisa tambahkan daging kelapa dan susu kental manis.
7. Sajikan selagi panas
8. Selesai
Jika rasa yang dihasilkan tidak sesuai dengan harapan, tiada salahnya Anda melakukan koreksi dari bahan dan cara memasaknya. Bisa saja ada yang tidak pas takaran dan racikannya. Atau Anda bisa saja tanya kepada mereka yang jualan bandrek bagaima cara membuat bandrek yang enak. Jika pengusaha bandrek orang yang suka berbagi, maka dengan senang hati dia akan berbagi. Namun bagi yang pelit berbagi, maka Anda akan dipersulit untuk tahu. Jangan putus asa, masih banyak pengusaha bandrek yang lainnya.
Sebut saja, pengusaha bandrek di kota Medan sangat ramai jumlahnya. Mulai dari harga Rp 5.000 sampai dengan Rp 15.000. Dari pengunjung yang orang kaya sampai dengan pegunjung dari masyarakat umum.
Terlepas dari semua itu, Anda sebaiknya perbanyak praktek membuat bandrek. Jangan sampai kebanyakan teori namun minim dalam praktek. Dengan praktek kita mengetahui apa kekurangan yang dilakukan. Kuncinya adalah praktek, praktek dan praktek.
3 comments